你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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板橋a1肉骨茶做法外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北肉骨茶排骨部位真空包外送
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶配料人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶食譜推薦
傍晚時分，我下班剛走進小區院內，就聽到有打小孩的聲音傳來。 我抬頭望去，大庭廣眾之下，一位母親手拿書本，正在拍打著跪著的男孩，男孩用雙手，正緊緊地護著自己的頭部，且一言不發，他跪在那里聽憑母親的責罵和拍打。 此時，正是傍晚下班的時候，路過的人比較多，大家都把目光聚集到了這對母子身上。 “你上課有沒有認真聽講？為什么這次考試沒有考好？”我聽到了這個母親的怒吼。 經歷了幾次拍打，面對母親的怒吼，男孩開始哭了，他用哽咽的聲音說：“媽媽，我是認真聽講了，這次沒考好，是我的錯。” 我剛放慢腳步，就在那一刻，為了保護孩子的尊嚴，直覺告訴我，我要么勸導這位母親立即停止如此打罵孩子，要么就快速離開，因為聚集的人群越多，在大庭廣眾之下，被母親如此責打，男孩就會喪失更多的尊嚴，以后男孩又有何顏面再見叔叔阿姨和他的那些伙伴們呢？ 可我沒有勇氣去勸導這位母親，因為，那個母親是如此惱羞成怒，她不僅打孩子，而且還讓他跪著，我擔心的是，如果我上前勸導，她打孩子會不會更加猛烈？因為在每一個母親看來，孩子都是她們的私有產品，她似乎有權這樣處置她的孩子。 我選擇了逃離，心里帶著無比的疼痛，可我又無能為力。但在我的心底，卻發出這樣的呼喚：“考不好，就不能慢慢來嗎？為什么要如此暴打罵責罰可憐的孩子？”。 我相信，這孩子，這一次心靈的傷害，會留下一生永遠的痛，他會永遠記得母親的這一次打罵。也許有一天，這位母親會悔恨自己，不該如此責罰打罵孩子，可是，這種不顧孩子尊嚴的打罵，已成了他幼小心靈的傷疤，再也無法消失。 那天晚上，我打電話給正在上大學的兒子，把這對母子的事告訴了他。兒子沉思了半天，對我說：“媽媽，我記得上初中時，每天早上起床，你都在拼命地催我，為了節省時間，我手拿一個饅頭，你蠻不講理，不斷催我快吃，你不會知道，我每次都噎得半死；我放學回家，你還要命令我，做你布置的作業，每天都要做幾張試卷啊，因為我的動作慢，每次你都要拿戒尺打我的手心。還有一次放學，你騎車來接我，我看到你在馬路對面在向我招我，可偏偏這時，紅燈快亮了，我決定在那里等下綠燈，可是沒想到，你粗暴地招呼我趕緊過去，當我差點被汽車撞倒時，你還罵我動作太慢！當我坐上你的自行車后，你還不斷數落我，罵我無用，你不會知道，那天夜里，我一個人躲在被窩里，哭到了天亮。” 兒子的話，像一把鋼刀，扎在我心，讓我無法原諒我對他犯下的錯。我真希望，如果時間可以回轉，我會用另外一種友善的態度，對待我的兒子，什么都讓他慢點來，我不會為了每一次的考試成績而命令他，呵斥他，打罵他，我會讓他自然呼吸，看他上學、放學時的輕松腳步。 現在，每次我路過學校門口，看到那些行色匆匆的父母，看到他們載著孩子上學時的匆匆腳步，看到那些因為追趕時間，而把孩子弄得眼淚鼻涕一把的父母們，我的心里總會涌起請別打罵孩子的無限感觸。 >>>更多美文：心情隨筆
一直想去白鹿原轉轉，想去陳忠實故居看看，想了很久很久，自丙申年春陳老師駕鶴西去，這個念頭就越發強烈。想去又怕去，最怕的當然是觸景傷情。 陳忠實老師的“墊棺作枕”之作《白鹿原》，是我讀大學時拜讀的，閱讀時帶給我心靈的震撼是那樣強烈——強烈到不相信它的作者陳忠實就生活在我們關中大地上。參加工作后，我才知道他生活過的村子離我現在生活工作的所在地龍首原并不遠，也就十幾公里的車程。 今年正月里，我又一次閱讀了陳忠實的《尋找屬于自己的句子——lt;白鹿原gt;創作手記》、《關于一條河的記憶和想象》等文章。他寫到：“我家住在白鹿原北坡根下，出門便上原。”他說：“這是我家門前流過的一條小河。小河名字叫灞河。”讀完陳老師的文章，去他故居看看的念頭變得越發迫切。我想看看他故居后的白鹿原和他家門前的灞河水。 元宵節過后的一個周末，寒氣稍減、霧霾略淡，有點小風，陽光時不時從云層中漏出來，照到身上有些許暖意。我終于向渴盼已久的白鹿原下的陳忠實故居進發了。我的心里充滿了激動和期待。 按圖索驥，車到灞橋區西蔣村，入村的岔路口跟前就是陳忠實故居。街道靜謐，偶有村民走過，一棵高大的梧桐樹守護在門前，樹干就像陳忠實手里的那支筆，又像他手里的那根卷煙。殘存未落的枯葉零星掛在枝頭，與此形成強烈反差的是門前的青青翠竹，一片繁茂蒼翠。翠竹根根挺立，竹干碧青，竹葉翠綠，好像剛剛過去的寒冬對它沒有多大影響。 在翠竹的簇擁下，朱紅色的鐵門略顯陳舊，門口的石獅威猛，替故去的主人看守著宅院。左側門扇貼有陳忠實的個人肖像照，滿布溝壑的臉上，是他一貫的笑容和表情，手指上夾著心愛的雪茄煙。肖像上，他著裝樸實無華，穿衣打扮一如生前，就是關中地地道道的老農形象，只有他那睿智堅毅的眼神，才能讓人把他和白鹿原下的村民區分開來。 右側門扇貼有陳忠實經典語錄，其中一則寫道：“行事不在旁人知道不知道，而在自家知道不知道；自家做下好事刻在自家心里，做下瞎事也刻在自家心里，都抹不掉；其實天知道地也知道，記在天上刻在地上，也是抹不掉的。”他是這樣說的，也是這樣做的，所以才成了大寫的人。他的另一則語錄也頗耐人尋味：“好飯耐不得三頓吃，好衣架不住半月穿，好書卻經得住一輩子讀。”說得多好啊！他離開了我們，卻給我們留下了經得住一輩子讀的好書。 正門左側的墻壁上，錄有陳忠實散文《青海高原一株柳》中的經典名句：“長到這樣粗的一株柳樹，經歷了多少次虐殺生靈的高原風雪，凍死過多少次又復蘇過來；經歷過多少場鋪天蓋地的雷轟電擊，被劈斷了枝干而又重新抽出了新條；它無疑受過一次又一次摧毀，卻能夠一回又一回起死回生。這是一種多么頑強的精神。”我覺得用這一段話形容陳忠實，太恰如其分了！ 右側墻壁則是陳忠實老師手書徐霞客的名言：“春隨香草千年艷，人與梅花一樣清。”梅蘭竹菊有“四君子”美譽，門植修竹，清凈淡泊，是為謙謙君子；心藏寒梅，一身傲骨，是為高潔志士。陳忠實被稱為“長安城一等君子”，卓然挺立的翠竹就是他的化身。從他下勢要寫出《白鹿原》，到寫完最后一個字，歷時六年之久，彰顯的不正是竹子氣節、梅花傲魂嗎？ 我多么想進院子轉轉，看一看陳忠實親手栽下的玉蘭，摸一摸他曾伏案寫作的小圓桌和小矮凳，可惜鐵門掛鎖，無法入內，我只得沿村內道路轉轉。村內道路干凈整潔，家家戶戶門前皆有翠竹迎人。陳忠實故居隔壁門口，圪蹴著一位老農，面色黑紅，溝壑縱橫，和他說起陳忠實，他的敬慕與敬佩溢于言表。閑諞中我問：“你覺得陳老師給村子里都留下啥了？”老農望著陳忠實故居門前的竹子，深情地說：“這竹子都是忠實活著的時候栽下的，村子里家家戶戶的竹子，都是從忠實家里移栽的。他人雖然走了，但是給全村留下了四季常綠的竹子！”竹子從陳忠實故居門前，蔓延到全村，成了村里一道美麗的風景。看著滿村的翠竹和滿眼的青翠，我的眼睛不由得濕潤了。 屋后白鹿原令人仰望，門前灞河水長流不息。斯人已逝，清氣若竹，就如眼前。比之白鹿原，小說《白鹿原》赫然就是另一座更巍峨的山。有人說陳忠實就是他自己筆下的“白鹿”，信哉！若其不然，他如何能創作出神話般的《白鹿原》來？ 白鹿原下，白鹿不死！ >>>更多美文：心情隨筆
日照烈火夜凄涼 苦酒自飲幻業成 站高望遠似故里 常曬友圈報安康 ～志峰～ >>>更多美文：自創詩
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